علي عنبرخان عنايات
المدينة المنورة,المملكة العربية السعودية
Summary
أول اﻣﺮأة ﻓﻲ اﻟﻤﺪﻳﻨﺔ اﻟﻤﻨﻮرة ﺗﻘﻮم ﺑﺈﻋﺪاد و ﺗﺄﻟﻴﻒ ﻛﺘﺎب ﻃﺒﺦ ﺷﺎﻣﻞ ﻣﻜﻮن ﻣﻦ ١٧ ﻗﺴﻢ ﻟﻠﺘﻌﺮﻳﻒ
ﺑﺎﻛﻼت اﻟﻤﺪﻳﻨﺔ ﺧﺎﺻﺔ واﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺷﺮح ﺳﮭﻠﺔ و ﻣﻴﺴﺮة وﮬﻲ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻛﺘﺐ اﻟﺠﺪﻳﺪ ﻓﻲ ﻓﻦ
اﻟﻄﺒﺦ اﻟﺴﻌﻮدي ﺑﺄﺟﺰاﺋﮫ اﻷرﺑﻌﺔ . و أﻳﻀﺎ ﻛﺎن ﻟﻲ اﻟﺴﺒﻖ ﻓﻲ ﻓﺘﺢ اﻟﻤﺠﺎل ﻟﻸﺳﺮ اﻟﻤﻨﺘﺠﺔ وذﻟﻚ ﺑﻌﻤﻞ
ﻗﺮوب ﺣﻼ و ﻏﻼ . و اﻧﺎ اﻻن ﻋﻀﻮ ﻓﻲ ﻣﺠﺘﻤﻊ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻃﮭﺎة اﻟﻤﺪﻳﻨﺔ اﻟﻤﻨﻮرة.
Overview
12
12
years of professional experience
1
1
Certification
Work history
عضو مؤسس
النادي السعودي لفنون الطهي والضيافة
المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
2023.09 - Current
عضو لجنة تصنيف الطعام التراثي لمنطقة المدينة
منظمة اليونيسكو
المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
2022.01 - 2023.12
مؤسسة ومشرفة لمشروع بيع منتجات الأسر المنتجة
مشروع مذاقنا غير
المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
2022.01 - 2023.12
اعداد وتحضير وجبات جاهزة للموظفين والموظفات لتناولها خلال اوقت عملهم
استشارية لاعادة ومراجعة وصفات الطعام السعودي
شركة الخطوط السعودية للتموين
جدة والمدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
2015.01 - 2017.12
تدريب الطهاة الجويين على الطرق التراثية لتحضير اهم الوصفات السعودية وطرق تقديمها مدينة جدة
اعادة صياغة كتابة الوصفات باستخدام المقادير والمكونات الصحيحة للوصفات السعودية مدينة جدة
تدريب فريق الطهاة النسائي بقسم الانتاج بوحدة التموين بالمدينة المنورة على اساسيات وركائز تحضير الطعام مدينة المدينة المنورة
اعداد قوائم طعام شاملة للمناسبات والحفلات
مشروع شخصي
المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
2014.01 - 2017.12
اعداد وتحضير وطهي قوائم الطعام للمناسبات والحفلات الخاصة وتشمل اصناف الضيافة والبوفيه
مؤسسة ومشرفة لمشروع بيع منتجات الأسر المنتجة
مشروع حلا وغلا
المدينة المنورة, المملكة العربية السعودية
2012.01 - 2023.12
اعداد وتحضير منتجات مجمدة جاهزة للطهي
قوائم المنتجات تستهدف ربات المنازل او الموظفات لطهيها بعد ساعات العمل او في المناسبات التي تستهلك وقتهن في الاعداد لها
Education
High School Diploma - .
الثانوية العامة
المدينة المنورة, المملكة العربية السعوديةSkills
- ﻣﺤﺘﺮﻓﺔ وﻣﻠﻤة ﺑﺎﻷﻛﻞ اﻟﺘﺮاﺛﻲ اﻟﻤﺪﻳﻨﻲ
- ﻣﻠﻤﮫ ﺑﺎﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺰراﻋﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﺪﻳﻨﺔ المنورة
- أﺗﻘﻦ اﻟﻌﻤﻞ اﻟﺠﻤﺎﻋﻲ ﺑﺮوح اﻟﻔﺮﻳﻖ اﻟﻮاﺣﺪ
- اﻻﻃﻼع واﻟﺒﺤﺚ ﻋﻦ ﻛﻞ ﻣﺎ ﮬﻮ ﺟﺪﻳﺪ ﻓﻲ ﻣﺠﺎل اﻟﻄﺒﺦ وﺗﻄﻮﻳﺮ اﻟﺬات
- ﻟﺪي اﻟﻘﺪرة ﻋلى ﺗﺤﻤﻞ أﻋﺒﺎء وﺿﻐﻮﻃﺎت اﻟﻌﻤﻞ
Certification
- دورة تدريب واعداد المدربين TOT
- ِشهادة شكر وتقدير من مجتمع تطوير طهاة المملكة العربية السعودية
- ِشهادة شكر وتقدير من مركز الأبحاث والتراث الحضاري بجامعة الملك سعود
- شهادة شكر وتقدير من عدة مدارس بمناسبة تفعيل يوم الموهبة وتعريف الطالبات باهمية فن الطهي
- تم تصنيفي من ضمن أقوى مائة شخصية نسائية مؤثرة في المدينة المنورة لعام 2022
Timeline
عضو مؤسس
النادي السعودي لفنون الطهي والضيافة
2023.09 - Current
عضو لجنة تصنيف الطعام التراثي لمنطقة المدينة
منظمة اليونيسكو
2022.01 - 2023.12
مؤسسة ومشرفة لمشروع بيع منتجات الأسر المنتجة
مشروع مذاقنا غير
2022.01 - 2023.12
استشارية لاعادة ومراجعة وصفات الطعام السعودي
شركة الخطوط السعودية للتموين
2015.01 - 2017.12
اعداد قوائم طعام شاملة للمناسبات والحفلات
مشروع شخصي
2014.01 - 2017.12
مؤسسة ومشرفة لمشروع بيع منتجات الأسر المنتجة
مشروع حلا وغلا
2012.01 - 2023.12
High School Diploma - .
الثانوية العامة